Minuman Segar untuk Buka Puasa

Buka puasa memang seagar jika diawali dengan minuman dingin yang manis. Fruit cocktail bisa Anda jadikan kudapan segar berbuka puasa. Selamat Mencoba. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi SutomoFruit CocktailBahan:100 g pepaya, potong dadu100 g semangka, potong dadu100 g melon, potong dadu100 g nanas, potong dadu500 ml air kelapa/minuman bersoda tanpa warna (sprite)Es batu secukupnyaSirup:100 g...

Baca selengkapnya »

Kuliner Manado - Daun Gedi

Daun gedi ( Hibiscus manihot L.) banyak digunakan dalam seni kuliner Manado. Bubur Manado (bubur tinutuan) tidak lengkap jika tidak ditambahkan bumbu ini sebagai campuran. Daun gedi mempunyai fungsi sebagai penambah rasa gurih serta mengentalkan. Selain lezat, daun gedi juga kaya akan vitamin A, zat besi dan serat yang baik untuk saluran pencernaan. Kolagen terkandung di dalam daun ini juga bermanfaat...

Baca selengkapnya »

Mengenal Bahan Pangan Masakan Asia

Daun ShisoDaun ini banyak digunakan dalam seni kuliner Jepang, Korea dan Vietnam. Bentuknya oval dengan tepi bergerigi. Ada dua jenis daun shiso yaitu berwarna hijau dan merah. Daun shiso memiliki aroma dan rasa seperti menthol. Bisa dimakan sebagai lalapan, untuk membungkus, campuran acar mapun menjadi garnis hidangan.Banyak sebutan untuk daun shiso. Sebagian orang menyebutnya daun perilla (Perilla...

Baca selengkapnya »

Kontribusi untuk Majalah Female

Female, Indonesia's Leading Fashion & Beauty Magazine. Majalah yang mengangkat tema Fashion dan Kecantikan sebagai laporan utamanya. Namun ada yang beda di Female edisi Agustus 2008. Super bonus majalah edisi ini, yaitu Female HEALTH membuat Female semakin istimewa. Tidak hanya seputar informasi kesehatan dan diet terkini. Rubrik kuliner sehatnya diisi dengan resep diet bedasarkan golong darah....

Baca selengkapnya »

Kue Kering Untuk Lebaran & Natal

Sebentar lagi perayaan hari besar Lebaran dan Natal. Bagi Anda yang bingung membuat suguhan di hari istimewa ini. Resep nastar gulung berikut bisa menjadi suguhan yang lezat. Praktis membuatnya dan menarik bentuknya. Selamat Mencoba. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo. Nastar GulungBahan:675 g tepung terigu protein rendah/cap kunci525 g margarin200 g gula halus3 butir kuning telur50 g...

Baca selengkapnya »

HIDANGAN SAYURAN PRAKTIS

Hidangan ini sangat mudah dibuat dan tidak memerlukan banyak bahan. Soal citarasa, buktikan sendiri kelezatannya. Selamat Mencoba. Resep/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo.Bokcoi Siram DagingBahan:300 g bokcoi, bersihkan, potong-potong, rebus, tirskan200 g daging sapi cincang100 g paprika merah, potong dadu4 sdm minyak goringBumbu:50 g bawang Bombay, potong korek api3 siung bawang putih, cincang2 sdm...

Baca selengkapnya »

Membuat Iklan TV Produk Farmhouse

Membuat produk masakan untuk iklan televisi ternyata lebih rumit dari iklan media cetak. Selain penataan harus lebih cantik dan menggiurkan, produk juga harus terlihat dengan jelas meskipun sudah diolah menjadi masakan. Ceritanya belum lama berselang, Budi Boga terlibat pembuatan iklan untuk produk masakan. Produk yang dipakai adalah aneka jenis bahan pangan seperti sosis, daging asap, bakso dan burger...

Baca selengkapnya »