Daun Pakis - Sayuran Lezat Kaya Kalsium dan Vitamin A

Mengulas bahan pangan khas Indonesia memang tidak ada habisnya. Salah satu sayuran yang sering digunakan sebagai bahan masakan adalah daun pakis ( Peteridium aquilinum). Biasanya pucuk daun muda yang digunakan sebagai bahan baku masakan. Setelah dimasak, tekstur daun pakis lembut mirip asparagus dan rasa yang lezat. Daun pakis sebagai bahan pangan ternyata cukup populer...

Baca selengkapnya »

Menyambut Tiga Juta Pengunjung Blog - Bagi-Bagi Buku Gratis

Sebagai bentuk ucapan terimakasih telah mengunjungi blog Gizi dan Kuliner by Budi dan syukuran menyambut kunjungan blog yang ke tiga juta versi site meter. Saya akan membagikan tiga buku terbaru karangan saya. Caranya gampang, tinggalkan pesan dan alamat di postingan ini, sebutkan buku mana yang Anda inginkan. Nah, nantinya akan dipilih 3 pemenang akan diumumkan saat kunjungan blog ke 3 juta. Hadiah...

Baca selengkapnya »

Kapulaga - Rempah Wangi Berkhasiat Obat

Kapulaga  (Amomum compactum)  merupakan rempah dari buah tanaman suku jahe-jahean (Zingiberaceae). Buahnya menggerombol di sekitar permukaan pangkal batang. Buah yang disebut orang bule cardamom ini memiliki aroma  wangi yang  khas, rasa agak pedas, pahit  dengan efek sedikit ‘semriwing’ seperti senyawa mentol.Dalam dunia kuliner kapulaga...

Baca selengkapnya »

Buah Segar Khas Ramadan

Di Bulan Ramadan banyak makanan, minuman dan buah khas Ramadan yang di pasarkan. Diantaranya aneka buah-buahan segar seperti Timun Suri, Kurma, Blewah dan Kolang-kaling. Mari kita cermati apa nutrisi esensial buah khas ramadan dan manfaatnya bagi kesehatan tubuh.Setelah seharian menahan lapar dan haus, mengawali buka puasa dengan minuman segar berbahan buah-buahan...

Baca selengkapnya »

Satu Resep Dua Hasil Masakan Berbeda - Lauk Praktis, Sehat & Bergizi untuk Keluarga

Satu resep bisa menghasilkan dua masakan yang berbeda. Masakan dibuat ala chef dan ala rumahan. Seperti apa serunya kompetisi acara masak The Chef & The Cook Sahabat Nestle. Penasaran kan akan hasilnya?. Saksikan dalam video masak berikut:...

Baca selengkapnya »

Masakan Padang Favorit

Masakan tradisional Indonesia banyak ragamnya. Seperti masakan Padang yang populer hingga ke mancanegara. Selain Rendang, Lauk Gadang, Sate Padang, Soto Padang, Sayur Kapau dan Ketupat Minang, masih ada hidangan sayuran khas Padang yang lezat dan menggugah selera. Seperti Gulai Rebung. Lauk dari sayur rebung muda berkuah santan yang gurih dan pedas. Selamat Mencoba. Resep/Foro/Food Stylist/Dapur Uji:...

Baca selengkapnya »

Video Membuat Es Cendol Apel - Acara The Chef & The Cook Sahabat Nestle

Es cendol apel ini minuman yang sehat, segar dan bergizi. Selain apel sebagai bahan cendol, umbi bengkoang juga bisa dijadikan sebagai pengganti apel. Praktekan dan saya pecaya, minuam ini akan menjadi salah satu kudapan favorit keluarga Anda. Selamat Menco...

Baca selengkapnya »

Video Batagor Bayam - Chef Budi Sutomo

Kudapan yang satu ini lezat, mudah dibuat dan bahannya mudah didapat. Selain disajikan dengan saus kacang, batagor ternyata juga lezat disantap dengan kuah ebi. Saksikan cara membuatnya dan sajikan untuk keluarga tercinta di rum...

Baca selengkapnya »

Video Cara Membuat Rujak Pengantin - The Chef & The Cook

Masakan ini bisa dijadikan hidangan pembuka, pelengkap lauk atau kudapan sehat. Bahannya aneka sayuran dengan saus sebagai pelengkap. Pilihan saus bisa bercita rasa Eropa seperti mayonaise atau nuansa tradisional berupa saus kacang yang legit, asam dan ped...

Baca selengkapnya »

Video Cara Membuat Pasta Lacto Vegetarian - Sahabat Nestle

Bagi Anda penganut diet vegetarian, hidangan pasta ini bisa menjadi menu pilihan yang wajib Anda coba. Legitnya saus jamur dan kenyalnya pasta terasa pas disantap panas dengan taburan keju parut di atasnya....

Baca selengkapnya »

Video Pizza Roti Hias Pasta - The Chef & The Cook

Setelah menyaksikan video ini, ternyata terbukti, membuat pizza tidak perlu repot dengan membuat pizza dough yang memakan waktu lama. Dengan roti tawar, mini pizza yang lezat bisa dibuat dalam sekejap. Hasilnya menarik dan tentu saja rasa yang lezat. Selain sebagai menu sarapan, pizza roti hias pasta juga cocok sebagai bekal anak sekolah atau ke kant...

Baca selengkapnya »

Tumis Tahu Kailan

Tahu merupakan bahan pangan sumber protein nabati yang murah dan mudah didapat. Tahu juga mudah dicerna karena memiliki tekstur yang lunak. Cocok disajikan sebagai lauk anak-anak hingga lansia. Tumis Tahu Kalian bisa Anda coba sebagai alternatif menu harian keluarga. Resep/Foto/Dapur Uji: Budi SutomoBahan:200 g tahu, potong dadu150 g kailan, potong-potong100 g paprika...

Baca selengkapnya »