Andaliman - Bumbu Masakan Batak

Masakan Indonesia sangat kaya akan penggunaan bumbu dan rempah.  Seperti Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC). Salah satu bumbu khas masakan  Sumatra Utara khususnya masakan Batak. Cita rasa pedas dan aroma yang harum membuat hidangan terasa semakin lezat dan menggugah selera jika masakan ditambahkan bumbu andaliman. ...

Baca selengkapnya »

Roti Empuk ala Roti Boy

Demam Roti Boy sedang melanda, roti dengan topping “buluk” dipermukaannya ini sangat digemari karena tampilannya yang unik dan rasanya yang lezat. Membeli terus, tentu pemborosan. Jangan berkecil hati, karena Anda bisa membuat sendiri, roti lezat ala roti boy yang fresh from the oven dari dapur Anda. Resep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo.INFORMASI BUKU ROTI ALA BAKERY...

Baca selengkapnya »

Panduan Sukses Wirausaha Rumah Makan Padang

Hampir semua orang mengenal masakan padang. Cita rasa  yang lezat, pedas, bersantan dan sarat bumbu menjadikan masakan padang disukai siapa saja yang pernah mencobanya. Masakan padang seperti rendang, balado, dan kalio juga tahan lama sehingga cocok sebagai makanan bekal piknik atau perjalanan jarak jauh. Masakan padang memang sangat populer, tidak hanya di Indonesia,...

Baca selengkapnya »

Resep Bolu Kukus Pasti Jadi

Membuat bolu kukus memang gampang-gampang susah, namun dengan takaran resep akurat dan proses pembuatan yang benar, dijamin kue ini akan mengembang dan “tertawa sumringah” alias pecah pada bagian permukaannya.  Berikut resep bolu kukus dijamin ngembang beserta step by step. Resep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo. Bahan: 400 g tepung terigu protein sedang/cap segitiga...

Baca selengkapnya »