Mengenal Fungsi & Kegunaan Bahan Kue untuk Pemula

Bagi para pemula, sering kali bingung membaca resep masakan, kue, roti, cake atau minuman. Banyak istilah bahan pembuatan kue yang kurang faham. Seperti apa itu ragi, apa itu baking powder dan apa fungsi dari bread improver. Penjelasan berikut semoga membantu para pemula agar dapat membedakan fungsi dan kegunaan bahan kue. Ragi Instan/Yeast/Biang DonatRagi instan/yeast/biang donat adalah beragam...

Baca selengkapnya »

Tumis Oyong

Normal 0 false false false IN X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 ...

Baca selengkapnya »

Hidangan Sahur Praktis - Sukiyaki Masak Wijen

Normal 0 false false false IN X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 ...

Baca selengkapnya »

Resep Kue Sus Kering

Kue sus kering sangat mudah dibuat dan bahannya mudah didapat. Kue ini juga tahan lama dan memiliki rasa yang gurih dan renyah. Perhatikan proses pembuatan dan tip membuat sus kering agar terhindar dari kegagalan. Resep/Dapur Uji/Food Stylist/Foto: Budi Sutomo.Sus KeringBahan:250 ml air160 g tepung terigu4 butir telur ayam ukuran sedang100 g margarin½ sdt baking powder½ sdt garam halusCara Membuat:1. Rebus...

Baca selengkapnya »

Gulai Daging

Gulai daging adalah masakan khas Indonesia yang mendapat pengaruh dari masakan Timur Tengah. Seperti penggunaan bumbu kapulaga, adas dan jintan yang sangat lekat dengan bumbu kari masakan India dan Timur Tengah. Yang membuat gulai ini sedikit berbeda dengan kari adalah penggunaan santan. Dengan adanya santan, gulai menjadi lebih gurih dan berlemak dibandingkan kari. Resep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo.Gulai...

Baca selengkapnya »

Kue Lumpur

Kue lumpur memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, gurih dan lezat. Meskipun banyak bakery bermunculan, namun kue tradisional ini tetap tak lekang di makan jaman. Sederet nostalgia terkadang menjadikan kita rindu akan kue jajan pasar. Seperti kue lumpur kentang ini. Resep/Foto/Dapur Uji/Food Stylist: Budi Sutomo.Kue Lumpur KentangBahan:250 gr kentang, kukus, haluskan200 gr tepung terigu200...

Baca selengkapnya »

Lezatnya Kolak Biji salak

Kudapan favorit untuk berbuka puasa biasanya kolak biji salak. Kudapan beraroma pandan ini memang nikmat, tekstur bola ubi yang kenyal terasa pas dengan manisnya gula merah dan kuah kental dan gurih dari santan. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo.Kolak Biji SalakBiji Salak:600 g ubi jalar kuning, kupas, kukus, haluskan100 g tepung kanji1 sdt garam halus½ sdt bubuk vanili2 tetes pewarna...

Baca selengkapnya »

Opor Ayam untuk Lauk Ketupat

Hidangan lebaran kurang afdol jika tidak ada opor ayam. Masakan berkuah santan ini memang cocok dijadikan lauk ketupat. Anda ingin mencoba membuat opor ayam lezat sendiri di rumah? Berikut resep yang dapat Anda Coba. Resep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo.Opor AyamBahan:1.200 g ayam, potong-potong1.500 ml santan cair300 ml santan kental3 sdm minyak gorengBumbu:8 butir bawang merah, haluskan6 siung bawang...

Baca selengkapnya »