Legitnya Wingko Babat Semarang

Kue ini memiliki tingkat kegagalan yang rendah, mengingat pembuatannya tidak diperlukan teknik fermentasi atau pengocokan telur yang rumit. Namun rasanya, luar biasa. Legitnya ketan dan gurihnya santan terasa lezat di lidah. Apalagi aroma wangi vanili semakin menggugah selera. Resep/Foto/Dapur Uji/Food Stylist: Budi SutomoWingko BabatBahan:Tepung ketan 500 gTepung kanji 50 gGula pasir 350 gSantan...

Baca selengkapnya »

Blog dan Website Kuliner Pilihan U-Magazine

Majalah U-Mag, terbitan kelompok Tempo Media Edisi Maret 2008 mengulas tuntas blog dan website kuliner pilihan. Majalah kaum urban dan lifestyle ini menurunkan artikel menarik berjudul Blog dan Situs Maknyus di dalam Rubrik Tech. Blog dan situs pilihan U-Mag tidak hanya dari dalam negeri namun blog kuliner luar negeri, baik yang berbahasa Indonesia maupun bahasa asing. Beberapa blog dan web kuliner...

Baca selengkapnya »

Sukses Wirausaha jajan Pasar Favorit

Judul: Sukses Wirausaha Jajan Pasar FavoritPenulis: Budi SutomoPenerbit: Kriya Pustaka – Puspaswara GroupPemesanan/Informasi: 021-8729060 / 87701746Harga: Rp.36.000* Tersedia di seluruh toko buku terkemuka Banyaknya bakery atau cake shop yang menjual aneka kue modern tak menjadikan kue jajan pasar tersisihkan. Kue jajan pasar atau sering disebut juga kue tradisional memiliki citarasa yang khas...

Baca selengkapnya »

Kue Kering Renyah Campuran Tepung Maizena

Cokelat memang lezat dijadikan hidangan apa saja. Salah satunya adalah kue kering ini. Tambahan susu bubuk menjadikan kue ini lebih gurih, sedangkan tepung maizena menjadikan tekstur kue lebih renyah. Resep/Dapur Uji/foto/Food Stylist: Budi SutomoCookies Cokelat MaizenaBahan:450 g tepung terigu rendah protein/cap kunci300 g margarin/mentega150 g gula halus2 butir telur ayam40 g tepung maizena50 g...

Baca selengkapnya »

Jus Segar Menyehatkan

Selain nutrisinya mudah dicerna, tekstur, rasa dan penampilan jus lebih menggugah selera dibandingkan makan buah potong. Sajikan selalu jus di meja makan agar tubuh senantiasa sehat. Foto/Dapur Uji/food Stylist/resep: Budi Sutomo Mixed Yellow Juice Bahan: 150 gr nanas, potong-potong 200 g jeruk mandarin, kupas, potong-potong 100 g belimbing, potong-potong Es batu secukupnya 4 lembar daun mint Cara...

Baca selengkapnya »

Tempat Makan Enak Rekomendasi Para Pakar Kuliner

Mencoba aneka menu hidangan di restoran bisa jadi salah satu hobi Anda yang menyenangkan. Namun ceritanya sedikit berbeda ketika pakar kuliner yang mencicipinya. Mereka tidak hanya mencoba, namun juga mengevaluasi kelebihan dan kekurangan suatu hidangan. Baik dari sisi rasa, tekstur, aroma, warna hingga penyajian. Maklum bagi mereka makan bukan hanya memenuhi kebutuhan rasa lapar tetapi memang pekerjaannya...

Baca selengkapnya »

Konsultasi Pangan: Tip Agar Kue Bersantan Tidak Cepat Basi

Di jaman serba susah dan lowongan kerja semakin sulit di dapat, berwirausaha bisa menjadi pilihan menggapai sukses. Jika Anda akan memulai wirausaha, tidak ada salahnya membaca Tabloid Peluang Usaha. Tabloid ini bisa menjadi panduan Anda sebelum berwirausaha. Segala macam seluk beluk wirausaha di ulas tuntas dalam tabloid setebal 40 halaman ini. Di dalam Peluang No 13- Edisi 10-23 Maret...

Baca selengkapnya »

Pemenang Buku Diet Gratis

Terimakasih atas partisipasi rekan-rekan yang telah ikut mengisi komentar untuk mendapatkan buku diet golongan darah. Namun tentu tidak semua bisa mendapatkan karena persediaan buku yang terbatas. Berikut daftar para pemenang yang beruntung namernya keluar saat diundi. Joris Kitchen Agus GunawanLintang SintaIndriani Selamat buat semuanya dan mohon segera kirim alamat rumah atau kantor ke e-mail : budis1975@yahoo.com untuk pengiriman buku. Salam Budi Sut...

Baca selengkapnya »

Majalah Tempo & Kuliner

Tenang…, ini bukanMajalah Tempo akan menggelar demo masak di Singapura, namun berita Rubrik Pendidikan Majalah Tempo Edisi 18-24 Februari 2008. Judulnya artikelnya Meramu Bumbu Hingga Singapura. Di dalam tulisan Yandi MR ini, seluk beluk sekolah kuliner Singapura diulas dengan menarik. Memang harus diakui dari sisi fasilitas, kurikulum dan jumlah sekolah masak, pemerintah Singapura menggarap sangat...

Baca selengkapnya »

Resep Salad Mak Nyusss....

Setiap kali ada jamuan makan, salad ini selalu menjadi salah satu hidangan favorit. Membuatnya sangat mudah dan bahan-bahan yang mudah didapat. Cita rasanya asam segar terpadu sempurna dengan renyahnya sayuran segar. Sentuhan pasta menjadikan salad ini sedikit berbeda. Komposisinya dominan sayuran, sudah tentu kaya vitamin dan serat yang menyehatkan. Selamat Mencoba. Resep/dapur Uji/food Stylist/Foto:...

Baca selengkapnya »

Keripik Gadung

Uwi GadungPotensial Sebagai Bahan Baku KeripikBanyak sekali varietas uwi, salah satunya adalah uwi gadung (Dioscorea hispida), atau yang lebih popular dengan sebutan gadung. Meskipun beracun, umbi ini potensial sebagai bahan baku keripik gadung yang gurih dan lezat. Tanaman gadung biasanya tumbu liar atau sebagai tanaman tumpang sari yang kurang dirawat. Beberapa petani menanam gadung sebagai...

Baca selengkapnya »