Simply Breakfast

Selain sebagai menu sarapan, hidangan ini juga bisa menjadi pengganjal perut di saat sore hari. Bahannya mudah didapat dan mudah dibuat. Perpaduan aroma jahe dan gurihnya susu membuat hidangan ini terasa istimewa. Resep/Foto/Food Stylist/Dapur Uji: Budi Sutomo.

COOKIE CRISP KUAH JAHE

Bahan:
40 g Nestle Cookie Crisp
400 ml air
40 g susu bubuk DANCOW Full Cream
40 g gula pasir
6 cm, jahe, kupas-potong-potong
50 g kismis

Cara Membuat:
1. Larutkan susu bubuk DANCOW Full Cream dengan 5 sdm air. Sisihkan.
2. Didihkan air, masukkan potongan jahe dan gula pasir. Masak hingga mendidih. Tuang larutan susu DANCOW Full Cream dan kismis. Masak sambil di aduk hingga mendidih. Angkat.
3. Masukkan Nestle Cookie Crisp ke dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah jahe susu panas besera isinya. Sajikan hangat.

Untuk 2 Porsi

Tip: Susu bisa diganti dengan santan cair. Tambahkan potongan buah-buahan seperti pepaya, melon, stroberi atau mangga agar hidangan ini lebih kaya serat.

Nutrisi Per Porsi:
Energi: 212.6 kkal
Protein: 9 g
Lemak: 3.05 g
Karbohidrat: 43.3

Baca selengkapnya »

Hidangan Sarapan Praktis & Sehat

Para ibu seringkali bingung menyiapkan sarapan sehat untuk keluarga. Keterbatasan waktu, menjadikan menu sarapan harus praktis dibuat. Rasa harus lezat, penampilan menarik dan mengandung nutrisi seimbang dan lengkap. Milo Ball Madu Cokelat bisa menjadi pilihana hidangan sarapan keluarga yang praktis dan bergizi karena Milo Ball mengandung gandum utuh yang kaya akan serat. Resep/Dapur Uji/Food Stylist/Foto: Budi Sutomo

Milo Ball Madu Cokelat

Bahan:
40 g Nestle Milo Ball
40 g susu bubuk DANCOW Full Cream
400 ml air
40 g white cooking chocolate, potong-potong
30 g gula pasir
½ sdm tepung maizena, larutkan dengan 5 sdm air
2 sdm madu

Cara Membuat:

1. Larutkan susu bubuk DANCOW Full Cream dengan 5 sdm air. Sisihkan.

2. Didihkan air, masukkan white cooking chocolate, gula pasir, larutan maizena, madu dan larutan susu bubuk DANCOW Full Cream. Masak hingga mendidih. Angkat.

3. Masukkan Nestle Milo Ball ke dalam mangkuk saji. Siram dengan rebusan susu. Hidangkan hangat.

Untuk 2 Porsi

Tip: Milo Ball bisa dugaanti dengan, Koko Krunch bisa diganti dengan Nestle Cookie Crisp, atau Nestle Honey Stars. Agar lebih sehat, resep ini juga bisa ditambahkan potongan buah-buahan seperti melon, pepaya, mangga atau stroberi.

Nutrisi Per Porsi
Energi: 282.6 kkal
Protein: 7.7 g
Lemak: 6.7 g
Karbohidrat: 81.6

Baca selengkapnya »

Minuman Tradisional Indonesia

Minuman tradisional memang banyak ragamnya. Salah satunya adalah wedang uwuh yang berasal dari Yogyakarta. Warnanya menarik merah segar, citarasanya manis, sedikit pedas dengan aroma rempah yang khas. Biasanya disajikan hangat namun lebih segar jika disajikan dalam keadaan dingin. Resep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo

WEDANG UWUH

Bahan:
700 ml air
40 g serutan kayu secang kering
50 g gula batu/gula pasir
6 cm jahe, memarkan
2 lembar daun kayu manis kering
3 lembar daun cengkeh kering
10 butir cengkih/batang cengkih kering

Cara Membuat:
1. Bakar jahe, memarkan.
2. Tuang air dalam panci. Masukkan jahe, cengkih/batang cengkih, daun cengkih, daun kayu manis, kayu secang, jahe, dan gula batu. Masak dengan api sedang hingga mendidih. Rebus selama 15 menit. Angkat. Saring.
3. Tuang ke dalam gelas saji. Hidangkan hangat.

Untuk 4 Porsi

Baca selengkapnya »

Demo Masak - LG Culinary Journey

LG Indonensia dan Majalah Inspired Kids akan menggelar acara LG Culinary Journey. Acara akan diadakan pada Hari Sabtu, 25 Juli 2009 di Sekolah Citra Alam - Jakarta Selatan. Selain demo masak oleh Budi Sutomo, acara ini juga dipandu oleh Shanaz Haque yang akan membawa anda dan anak-anak mengenal Negeri Italia lebih dekat.

Beragam pilihan resep seperti pizza, olahan pasta hingga salad akan didemokan dan para ibu serta anak langsung ikut mempraktekkan. Selain demo masak aneka hidangan Italia, acara yang diperuntukan untuk ibu dan anak ini juga mengadakan game seru, interactive kids workshop, serta antivitas seni. Jangan lewatkan, ayo gabung dan bangun kedekatan ibu dan anak dengan aktivitas yang memperkaya wawasan si kecil tentang budaya dunia. Informasi pendaftaran bisa menghubungi Fetti 0811102329 atau 021-33608551

Baca selengkapnya »

Telur Masak Pedas

Anda tidak memiliki banyak waktu untuk memasak? Telur ceplok masak pedas bisa menjadi pilihan menu harian. Bahanya murah dan proses pembuatanya mudah. Soal asa, jangan ditanya, wangi bawang dan pedasnya cabe terasa pas dengan sepiring nasi putih. Selamat Mencoba. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo.

Bahan:
5 butir telur, buat telur mata sapi
6 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
2 butir kemiri, halsukan
4 buah cabe merah, haluskan
1/4 sdt terasi
1/2 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt garam halus
3 sdm minyak goreng

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum. Masukkan telur mata sapi, masak sambil dibolak-balik hingga bumbu meresap. Angkat.
2. Atur di dalam piring saji, hidangkan hangat sebagai lauk.

Untuk 5 Porsi

Baca selengkapnya »

Dadar Gulung

Kue tradisional dadar gulung memang selalu lekat dihati. Aroma pandan dan gurihnya enten kelapa membuat kue ini selalu bikin kangen. Resep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo.

Bahan Kulit:
250 g tepung terigu protein sedang/cap segitiga biru
1 sdm tepung kanji
300 ml santan kental dari ½ butir kelapa
½ sdt pasta pandan/pewarna hijau
60 ml air perasan daun suji
3 butir telur ayam, kocok lepas
½ sdt garam halus

Bahan Isi:
300 g kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
100 g fula merah, iris halus
3 sdm gula pasir
50 ml air
1 lembar daun pandan, potong-potong
½ sdt garam halus

Cara Membuat:
1. Isi: Campur kelapa parut, gula pasir, garam dan daun pandan, aduk rata. Masak di atas panci hingga tekstur kelapa agak mengering. Angkat, dinginkan.
2. Kulit: Campur tepung terigu, tepung kanji, telur, pasta pandan dan garam. Aduk rata. Tuang santan, air perasan daun suji sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata. Saring.
3. Panaskan wajan datar anti lengket yang telah diolesi dengan sedikit minyak goreng. Tuang setengah sendok sayur adonan, buat dadar tipis hingga matang. Lakukan hingga adonan habis.
4. Ambil satu lembar adonan kulit, beri satu sendok makan bahan isi. Lipat bagian sisi kanan dan kiri, kemudian gulung. Atur dalam pinggan saji. Hidangkan.

Untuk ± 20 Buah

Tip: Jangan membuat kulit terlalu tebal karena akan pecah ketika digulung. Wajan sebaiknya dalam kondisi panas ketika dituang adonan kulit berpori-poroi.

Baca selengkapnya »

Martabak Manis

Jajan pasar yang sangat populer, sebagian orang menyebutnya kue terang bulan. Perlu ketelatenan dalam proses pembuatan. Pilih ragi kualitas baik agar martabak manis dapat mengembang dan terbentuk serat ataua pori-poti kue yang lembut. Teks/Foto/Dapur Uji: Budi Sutomo.

Bahan Kulit:
500 g tepung terigu protein sedang/cap segitiga biru
600 ml air
2 butir, kocok lepas
1 sdm margarin, lelehkan
2 butir telur ayam, kocok lepas
125 g gula pasir
½ sd ragi instan
1 sdt baking powder
½ sdt vanili bubuk/vanilla pasta
½ sdt garam halus

Bahan Isi:
100 g keju cheddar, parut
60 ml susu kental manis putih

Cara Membuat:
1. Kulit: Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, garam, telur, margarin dan vanili. Aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
2. Kocok adonan dengan mixer selama 5 menit. Diamkan selama 40 menit. Tambahkan baking powder, aduk rata.
3. Panaskan wajan martabak manis atau wajan datar anti lengket beralas tebal yang telah diolesi dengan sedikit margarin. Tuang adonan, ratakan. Masak hingga terbentuk kelembung-gelembung. Tutup dan masak hingga matang. Angkat.
4. Olesi permukaan martabak manis dengan margarin. Taburi dengan keju cheddar parut dan susu kental manis. Lipat menjadi dua sehingga berbentuk setengah lingkaran. Dinginkan.
5. Potong-potong kue, atur di dalam piring saji. Hidangkan.
Untuk ± 4 loyang

Tip: Selagi panas, olesi permukaan luar dan dalam martabak dengan margarin agar kue tetap lembab. Agar punggung kue tidak pecah, lipat kue selagi panas. Isi keju bisa diganti dengan meises, cincangan kacang tanah sangrai dan susu kental manis cokelat.

Baca selengkapnya »