Manfaat Mengkudu - Anti Kanker dan Bakteri

0 komentar


Mengkudu (Morinda citrifolia) atau buah pace memang sudah dipercaya secara turun-temurun sebagai tanaman berkhasiat obat. Ditilik dari kandungan gizinya, mengkudu sangat kaya akan nutrisi. Setiap 50 g mengkudu mengandung vitamin C 58 mg, vitamin B1 0.08, niacin 0.5 mg, energi 15 kkal, kalsium 57 mg, potasium 118 mg dan karoten 1824 mcg.

Hasil penelitian menunjukan buah mengkudu, mengandung beragam nutrisi penting, seperti energi, bergam vitamin, mineral seperti kalsium, zat besi dan fosfor. Zat fitonuterien juga sangat kaya dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Seperti zat aktif seperti terpenoid, antibakteri, anti kanker, scolopetin, xeronine, proxeronine, pewarna alami, dan asam. Zat nutrisi yang dibutuhkan tubuh tergolong lengkap di mengkudu. Terpenoid merupakan zat penting yang berfungsi membentuk tubuh dalam proses sintesis organik dan pemulihan sel-sel tubuh. Sedangkan zat antibakteri dalam mengkudu antara lain antrakuninon, acubin, dan alizarin. Zat-zat tersebut di antaranya mampu mematikan bakteri penyebab infeksi jantung dan disentri. Mengkudu juga baik dikonsumsi penderita hipertensi karena mampu menurunkan tekanan darah. Serat di dalam pace bermanfaat mengatasi anti sembelit dan mencegah kanker kolon.


Tempat Bertanya Seputar Masakan dan Gizi

0 komentar


Anda mempunyai masalah seputar dapur? Atau ingin berbagi rahasia resep andalan? saatnya berbagi dan belajar bersama di Forum Chef Welly.

Ayo bergabung dengan Forum Chef Welly. Di sini Anda bertanya apa saja seputar kuliner dan gizi. Berbagi resep masakan, menceritakan tip sukses membuat kue, makanan serta minuman. Anda juga bisa berbagi rahasia resep andalan, saling bertukar informasi seputar dapur serta menanyakan kesulitan seputar resep dan tip masakan langsung ke Chef Welly.
Yuk join di sini: Chef Welly Forum Semua pertanyaan yang masuk pasti akan di jawab.

 
  • Ilmu Memasak © 2012