Rujak Kuah Pindang

Siang-siang gini buat ibu-ibu yang lagi ngidam rujak boleh deh dicicipin makanan yang satu ini.. Eng ing eeeengg.. RUJAK KUAH PINDANG! Saya jadi kepincut sama rujak ini karena kebetulan ada yang jualan di deket kampus. Saya juga baru tahu setelah saya pindah ke Denpasar. Rasanya maknyoss.. Setelah diintip-intip rahasianya, ternyata ini dia bumbu yang digunakan. Satu lagi, buah yang cocok untuk rujak...

Baca selengkapnya »

Proses Pembuatan Gula Tebu

Anda tentunya mengenal pemanis alami yang tak bisa lepas dari kehidupan kita ini. Ya, gula. Gula merupakan salah satu komoditi utama yang berbahan dasar tebu. Tapi sayangnya, banyak petani tebu kini menjerit karena biaya produksi yang tinggi, serta maraknya perdagangan gula impor. Jelas saja, tak disangka prosesnya panjang sekali.. Gula adalah suatu karbohidrat sederhana yang menjadi sumber energi...

Baca selengkapnya »

Fun Poffertjes

Hidangan khas Negeri Kincir Angin Belanda ini merupakan makanan ringan yang bisa dinikmati sebagai cemilan pada sore hari. Dengan pilihan topping keju parut serta gula halusnya, siap ceriakan waktu bersantai Anda. Bentuknya mirip yah, seperti kue jaffle dan waffle. Bedanya kelihatan banget di topingnya nih, yang memakai parutan keju dan gula halus. Bahan: * 200 gram tepung terigu * 1 sendok teh...

Baca selengkapnya »

Mie Lendir

Mungkin Anda sedikit aneh bila mendengar ada makanan yang namanya mie lendir. Makanan apa itu ya? Enak apa gak ya? Gimana rasanya? Dengar namanya saja, sudah bikin penasaran (bagi yang belum nyobain sih..) Mie Lendir ini adalah salah satu khas Pulau Batam, Pulau Bintan Kepulauan Riau. Makanan yang di sajikan dengan mie, tauge, telur rebus, irisan cabe rawit dan atasnya ini di siram dengan kuah kacang...

Baca selengkapnya »

Nasi Begana

Pada postingan kali ini, saya akan menampilkan salah satu makanan khas Jawa Tengah adalah nasi bogana yang juga sering disebut nasi begana. Nasi putih yang dilengkapi dengan lauk pauk dibungkus dengan daun pisang ini memang memiliki rasa khas. Nah, yuk pelajari cara bikinnya.. Bahan: * 500 gram beras putih, cuci bersih * 200 ml santan * 400 ml air * 1 lembar daun pandan * 1 sendok teh garam Pelengkap: **...

Baca selengkapnya »

Ayam Pelalah Bali

Belajar masak sama ibu tercinta, nggak lengkap rasanya kalau tidak dilengkapi dengan sajian ayam. Berhubung masakan Bali tentang ayam yang terkenal adalah ayam betutu, namun kali ini saya menyajikan resep ayam pelalah yang nggak kalah enak dengan ayam betutu. Selamat mencoba :) Bahan: * 2 bh dada ayam * 1 bh jeruk nipis, ambil airnya Haluskan: * 5 bh bawang merah * 6 siung bawang putih * 3 cm...

Baca selengkapnya »

Resep Dasar Roti Burger dan Hotdog

Burger dan hotdog memang sudah tak asing lagi di lidah masyarakat. Selain karena makanan ini bersifat cepat saji, banyak orang mundur untuk memakan hidangan ini. Kita sendiri bisa kok membuat roti burger dan hotdog tanpa merasa cemas akan issue makanan cepat saji, karena kita kan membuatnya sendiri :) Bahan: * Tepung roti protein tinggi, 250 gram * Tepung terigu protein sedang, 250 gram * Gula...

Baca selengkapnya »

Pisang Bakar Cokelat Keju

Hi galeri kuliner! Penjaja pisang bakar di malam hari akhir-akhir ini semakin berkembang dan umm.. tentunya sangat menggugah selera. Karena penyajiannya yang menarik, harga pun sedikit 'berbeda', karena tergolong makanan dengan kreasi baru, meski bahan dasarnya pisang. Nah, daripada beli, mending bikin sendiri yuk :) Bahan: * Pisang kepok merah, 10 buah, kupas * Margarin/mentega secukupnya, untuk...

Baca selengkapnya »

Keripik Jamur Tiram

Bosan dengan keripik yang itu-itu saja? Atau bosan dengan jamur yang diolah dengan cara yang biasa? Jamur keripik ini dijamin akan membuat hari Anda menjadi tidak biasa! Bahan: * Jamur tiram putih/tiram kelabu dalam kondisi yang segar secukupnya. * Tepung beras 500 gram * Tepung bumbu 2 bungkus (ayam crispy atau yang lainnya) * Minyak kelapa secukupnya Cara Membuat: > Potong kecil-kecil jamur...

Baca selengkapnya »

Tips Memilih Bahan Untuk Membuat Kue

Sebelum membuat kue, perlu nih mengenal bahan-bahan apa saja yang bisa digunakan untuk membuat kue, plus tahu fungsinya. Dan ini beberapa diantaranya. Tepung Sebagai bahan dasar membuat kue, tepung yang dipilih biasanya berprotein rendah atau tepung serba guna. Selain tepung terigu kita bisa juga menggunakan tepung arrarut, tepung kanji, tepung maizena, atau tepung hunkwe. Pilih tepung yang berwarna...

Baca selengkapnya »

Cake Pisang

Enaknya kalo hari libur bisa bikin cake. Apalagi kalau bahan dasarnya sering dibeliin ibu buat cemilan. Daripada dimakan mentah, dibikin kue malah tambah yummy :D Bahan: * Tepung Terigu protein sedang, 200 gram * Gula palem, 100 gram * Gula pasir, 100 gram * Mentega tawar ( unsalted butter ) / margarin, 200 gram, cairkan * Pisang ambon matang, 300 gram, haluskan * Kuning telur, 12 butir * Putih...

Baca selengkapnya »

Wedding Cake Terunik. Cekidot!

Wedding cake tentunya identik dengan keanggunan si empunya acara. Dan nuansa putih yang terlukis pada kue pernikahan ini memberi kesan yang sakral. Nah kalo kue pernikahannya seperti ini? 1. Action Hero Wedding Cake 2. Video Game Wedding Cake 3. Zombies Wedding Cake 4. Beach Wedding Cake 5. Lego Wedding Cake 6....

Baca selengkapnya »

Coconut Cake

Bahan: * Gula pasir 400 gram * Mentega 150 gram * Telur ayam 5 butir * Essen kopyor 1 sendok teh * Tepung terigu protein sedang 300 gram * Baking powder 1 sendok makan * Garam halus 1 sendok teh * Kelapa kering 150 gram, siap beli * Butter cream 250 gram, siap pakai Cara Membuat: > Siapkan loyang bulat diameter 20 cm, olesi margarin dan alasi dengan kertas roti. Panaskan oven pada suhu 175°C,...

Baca selengkapnya »

Hati-Hati Para Penggemar Buah Kalengan!

Bagi anda yang suka memasak, menggunakan buah kalengan mungkin sudah biasa anda lakukan. Selain lebih praktis, buah kalengan juga kini mudah didapatkan di mana-mana. Rasanya lebih manis, karena ada tambahan pemanisnya. Sangat cocok dipakai untuk pudding dan kue. Tapi, ada beberapa fakta menarik tentang buah kalengan yang wajib anda simak, apalagi jika anda adalah salah satu penggemar buah kalengan. Taukah...

Baca selengkapnya »

Makaroni Skotel Telur Puyuh

Telur puyuh sekarang lagi jadi makanan favorit saya loh, tapi bosen kalau misalnya direbus trus dimakan. Karena saya juga jarang makan sayur, boleh deh, dicoba bikin makaroni skotel pake mix vegetable :) * 3 sendok makan margarin * 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus * 3 sendok makan tepung terigu protein sedang * 100 gram udang, dicincang kasar * 600 ml air kaldu ayam * 100 gram mix vegetable *...

Baca selengkapnya »

Caramel Cream Cheese, Inspirasi untuk Kue Natal

Haloo kuliners, bingung nyari inspirasi kue natal? Mumpung tanggal 25 Desember sudah semakin deket, boleh deh dicoba - coba resep yang satu ini ^^ Bahan-bahan: * 1 setengah cangkir gula, dibagi * 7 kuning telur * 1 kaleng susu kental manis * 1 kaleng susu yang diuapkan (evaporated milk) * 3/4 cangkir susu * 1 setengah sendok teh bubuk vanili * 1/8 sendok teh garam * 4 putih telur * 1 kotak krim...

Baca selengkapnya »

Stoples Kue Natal yang Cantik

Ingin memberi bingkisan kue Natal? Ide praktis menghiasi stoples ini bisa jadi inspirasi. Warna-warni stoples hias juga bisa menambah cantik bingkisan Anda. Juga bisa dipakai untuk hiasan meja yang bakal menambah semarak suasana Natal. Stoples selalu jadi pilihan untuk mengemas kue kering atau biskuit. Biasanya dibuat dari kaca, keramik atau plastik. Bentuk dan ukurannya pun bervariasi. Stoples...

Baca selengkapnya »

Ombre Cake, Si Cantik Bergradasi

Hai kuliners :D Lama nggak posting, ternyata banyak sekali makanan baru yang unik dan perlu dicoba. Resep ini saya browsing waktu saya nggak sengaja liat mbak Farah Quinn di Ala Chef bikin kue ini, dan hasilnya cantik sekali :) Yak, ombre cake! Biasanya, banyak toko kue yang menyajikan rainbow cake sebagai menu andalan untuk kue ulang tahun, dan acara - acara lainnya. Tapi yang ini nggak kalah...

Baca selengkapnya »

Warna Warni Cantik Ombre Cake

Ombre cake buatan tangan - tangan profesional memang sangat cantik sekali ya, Kuliners :) Saya udah kumpulin beberapa ombre cake - ombre cake cantik penambah inspirasi warna. So colorful :D *diambil dari berbagai sumber ...

Baca selengkapnya »

Minum Ocha Ada Seninya, Lho..

Siapa yang nggak kenal Ocha? Teh hijau yang terkenal di Jepang ini sudah sangat  mendunia, bahkan tahu nggak sih, Kuliners, minum Ocha pun ada aturan dan seni tersendiri. Namanya Sadou. Sadou sebenarnya berasal dari China, kurang lebih 900 tahun yang lalu. Tetapi di China sendiri, menurut cerita sensei/guru, penerus Sadou sudah tidak ada lagi. Bisa dibilang, Sadou sudah punah. Sementara di...

Baca selengkapnya »