BUAH JERUK, CEGAH STROKE DAN KANKER

1001 Manfaat JerukPuluhan varietas jeruk ada di muka bumi. dari yang bercitarasa asam hingga manis. Walaupun berbeda warna, bentuk dan rasa, jeruk memiliki eksamaan, yaitu kaya akan antioksidan, tinggi mineral dan vitamin C.TEKS & FOTO: BUDI SUTOMOJeruk Bali ( Citrus maxima)Bentuknya besar dengan daging buah berwarna putih ataug merah muda. Jeruk ini memiliki cita rasa manis, asam dan segar karena...

Baca selengkapnya »

Jus Untuk Terapi Penyembuhan Penyakit

109 JUS UNTUK TERAPIJUDUL:109 Jus Untuk TerapiPENULIS:Budi Sutomo, S.PdDr. Gatot IbrahimPEMESANAN:Unit Layanan JualGedung Gramedia Majalah unit 1 lantai 2Jl. Panjang no 8A. Kebon jeruk. Jakarta. 11530Telpn. 021-5306263-faks; 021-5306144e-mail: ulj@gramedia-majalah.comHARGA:Rp. 50.000JUMLAH HALAMAN:112 HalamanPENERBIT:Primamedia Pustaka (Gramedia Group)TAHUN TERBIT:April 2007PENJUALAN:Semua toko buku...

Baca selengkapnya »

Ikan Cegah Penyakit Jantung Koroner

IkanCegah Penyakit Jantung KoronerTeks: Budi SutomoSebagai sumber protein hewani, ikan memang sempurna. Dengan harga yang relativ murah, ikan kaya akan protein, vitamin, mineral esensial, rendah kolesterol dan kadungan asam lemak omega-3 yang baik untuk perkembangan otak anak.Banyak manfaat dari mengkonsumsi ikan, hingga hari pangan se dunia yang ke 16, pemerintah mengangkat tema Melalui Konsumsi...

Baca selengkapnya »

Rubrik Masakan Di Majalah

Majalah wanita tidak pernah lepas dengan rubrik masakannya. Rubrik ini selalu menjadi favorit dan timeless sifatnya . Majalah bekas boleh dijual loakan namun resep dan booklet masakannya, tetap, haris disimpan karena suatu saat pasti perlu. Berikut beberapa hasil karya saya yang sudah dipublikasikan di majalah Wanita Sarti...

Baca selengkapnya »

Resep Manisan dan Rucuh Buah Cermai

CERMAIAsam Segar MenyehatkanTeks/Foto/resep: Budi SutomoBuah cermai (Phylanthus acidus) adalah tanaman dari pohon perdu berkayu. Sepintas tanaman cermai mirip dengan pohon belimbing wuluh. Besar buah cermai seukuran bola bekel dengan pinggiran berbiku-biku. Buahnya hijau saat muda dan berangsur kekuningan ketika matang.Cita rasa buah cermai sangat asam sehingga kurang cocok dimakan sebagai buah meja....

Baca selengkapnya »

LIKOPEN SEMANGKA, TINGKATKAN LIBIDO SESEKSUAL

SEMANGKACegah Kanker dan Turunkan HiprtensiTeks/Foto: Budi SutomoSemangka (Citrullus vulgaris) adalah buah dari tanaman merambat. Varietasnya ada beberapa jenis, seperti yang berwarna merah maupun kuning. Keduanya kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Di setiap 100 g semangka mengandung energi 32 kkal, protein 0.5 g, lemak 0.2 g, karbohidrat 7.0 g, kalsium 7 mg, fosfor 12 mg, besi...

Baca selengkapnya »

Manfaat Rempah & Bumbu Dapur Untuk Kesehatan

KAYU MANISCegah Influenza Hingga KankerTeks/Foto: Budi SutomoAroma wangi dan khas dari kulit kayu manis(Cinnamomum zeylanicum)ini menjadikan rempah ini sangat populer sebagai bumbu. Cake, cookies, puding, minuman hingga masakan seperti kari dan semur tidak lepas dari bumbu yang satu ini. Penggunaanya bisa utuh maupun bubuk. Simpan selalu kayu manis di tempat yang ekring dan tertutup rapat agar aroma...

Baca selengkapnya »

Resep Minuman Banana smoothie

Ingin menikmati Smoothie dengan cita rasa berbeda? Banana Smoothie bisa menjadi pilihan. Cita rasa lembut pisang terasa pas menyatu dengan asam segarnya yogurt. Apalagi wangi stroberi yang memperkaya cita rasa minuman ini. Selamat Mencoba BANANASMOOTHIE Resep/Dapur Uji/Food Stylist/Foto: Budi Sutomo Bahan:100 g pisang ambon, potong-potong50 g stroberi, bersihkan, potong-potong100 ml yogurt rasa...

Baca selengkapnya »

Demo Masak Bareng Krisna Mukti

Demo Masak Di MakasarSesuai tema seminar yang diangkat, yaitu Rahasia Keluarga Harmonis maka Budi Boga dan tim juga menggelar demo yang yang bertema serupa. Hidangan Aprodisiak Pendongkrak Gairah Sekual. Tentu para ibu tergoda untuk mencobanya untuk disajikan para suami tercinta. "Biar greng suamiku..., " tutur salah seorang peserta. Demo yang disponsori oleh minyak goreng Tropical ini semakin meriah...

Baca selengkapnya »

Resep Kue Tradisional Gandasturi

Kacang hijau ternyata tidak cuma diolah sebagai bubur kacang hijau atau kumbu kacang hijau saja. Dengan sedikit variasi, kue lezat bisa diciptakan dengan bahan dasar kacang ini. Gandasturi, salah satu variasi kue dari kacang hijau yang lezat, cepat membuatnya dan tidak memerlukan peralatan yang rumit. Selamat mencoba.Resep/Dapur Uji/Food Stylist/Foto: Budi SutomoGANDASTURIBahan:200 g kacang hijau,...

Baca selengkapnya »

Setahun Blog Gizi dan Kuliner By Budi

1001MANFAAT NGEBLOGBulan April ini adalah tepat satu tahun saya bergabung menjadi komunitas bloger dan kebetulan bulan dimana saya dilahirkan. Awalnya cuma iseng, namun seiring dengan berjalannya waktu, ternyata banyak sekali manfaat ngeblog. Seperti, tawaran wawancara untuk artikel hidangan ayam bebas flu burung dari tabloid Nyata di Surabaya, Mengisi rubrik kuliner di tabloid Cek & Ricek edisi...

Baca selengkapnya »

RESEP PUDING LEMBUT

SELAIN PRAKTIS DAN MUDAH, PUDING INI BERCITARASA LEMBUT DAN SEGAR, COCOK DISAJIKAN SEBAGAI HIDANGAN PENUTUP.Resep/Dapur Uji/ Food Stylist/foto: Budi SutomoMOCCA PUDDINGBahan:7 gr bubuk agar-agar warna putih500 ml susu tawar cair20 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air150 ml air60 ml sirup moka100 gr gula pasir100 gr jeruk mandarin kalenganCara Membuat:1. Campur bubuk agar-agar dengan susu...

Baca selengkapnya »

RESEP VARIASI LAUK HARIAN

Anda bosan dengan variasi lauk sehari-hari? Cobalah resep nugget ikan. Selain praktis dan lezat, nugget ikan juga bergizi dan pasti disukai anak-anak. Selamat mencoba.Resep/Dapur Uji/food Stylist: Budi SutomoFotogerafer: Mas DedeNUGGET IKANBahan:400 g daging ikan gurami/kakap/gindara, cincang halus50 g tepung terigu2 sdt lada halus8 siung bawang putih3 sdt garam halus3 butir putih telurMinyak untuk...

Baca selengkapnya »

MAKANAN BEKAL ANAK KE SEKOLAH

Bagi seorang ibu, menyiapkan makanan bekal sekolah memang membanggakan. Selain makanan lebih sehat dan bersih, asupan kebutuhan gizi anak juga bisa dikontrol.Seperti sosis gulung mi, selain bergizi, menu ini juga praktis dan lezat. Buah hati Anda pasti suka untuk mencobanya.Resep/food stylist/dapur uji/foto: budi sutomoSOSISGULUNGMIBahan:150 g mi instan/mi telor100 g sosis1 sdm kecap asin1/4 sdt lada...

Baca selengkapnya »

MENGENAL LEBIH DEKAT BUAH GANDARIA

BUAHGANDARIA (Bouea macrophyla)Teks/Foto: Budi SutomoKonon tanaman ini merupakan tanaman asli Indonesia. Tumbuh subur di daerah dataran tinggi seperti darah puncak Jawa Barat. Sayang buah bercita rasa asam segar ini belum banyak dibudidayakan. Buah gandaria memiliki warna hijau dan kulit buah berangsur kekuningan atau jingga ketika buah beranjak matang. Bentuknya oval sebesar bola bekel. Bijinya berwarna...

Baca selengkapnya »

Buah Langka, MENTENG

BUAH MENTENGRiwayatmu Kini...Sepintas buah menteng (Baccaurea racemosa) bentuknya menyerupai untaian buah kokosan atau dukuh, namun jika diamati lebih dekat menteng mempunyai banyak perbedaan...Literatur menyebutkan buah menteng merupakan tanaman asli Asia Tenggara. Buahnya bulat bisa mencapai besar bola bekel. buah ini mempunyai permukaan kulit yang agak berbulu. Ketika mentah brwarna kehijauan dan...

Baca selengkapnya »

Mengenal Lebih Dekat Bumbu Dapur

RAHASIA PEKAKDALAM HIDANGANAnda pasti bertanya-tanya kenapa ya kecap aromanya wangi dan segar, atau sapo tahu ko harum dan mengundang selera. Salah satu bumbu yang andil memberikan aroma tersebut adalah pekak atau bunga lawang yang memiliki aroma wangi yang khas.Dalam seni kulinr Indonesia, pekak memang kurang populer dibandingkan lada, pala atau cengkih. Namun jika kita menengok ke kuliner asia,...

Baca selengkapnya »