KUE KERING, PRAKTIS DAN EKONOMIS
Penulis: Budi Sutomo
Fotogerafer: Herman Laksono
Buku hasil karyaku yang ke 8, mengulas tentang seluk beluk membuat kue kering disertai ulas bahan, tips anti gagal, resep dan foto-foto yang menawan. diterbitkan oleh PT. Primamedia Pustaka (Gramedia Group). Dijual dengan harga Rp. 20.000. bisa dibeli di Toko Buku Terkemuka.
Berikut satu tip yang ada dalam buku ini:
Memilih Tepung Terigu
Membuat cookies atau kue kering harus menggunakan tepung terigu rendah protein atau soft wheat. Terigu jenis ini akan menghasilkan kue yang renyah atau rapuh, di pasaran dikenbal dengan merek dagang cap kunci. adonan kue kering juga akan lebih ren ya jika ditambah dengan tepung maizena. banyak tips yang lain yang bisa di baca dalam buku ini. 
0 komentar:
Posting Komentar