BUKU MAKANAN BAYI PENDAMPING ASI

Ditilik dari kebutuhan zat gizinya dan sistem pencernaannya. Bayi digolongkan dalam usia rentan. Bayi juga tidak bisa memilih makananya sendiri sehingga, orang tua sangat berperan penting terhadap pemberian makanan terhadap bayi. Buku ini mengulas tuntas seluk beluk makanan bayi, mulai dari pemilihan bahan, menu hingga kebutuhan gizi bayi.BUKU MAKANAN BAYI PENDAMPING ASIJudul: Makanan Pendamping ASIPenerbit:...

Baca selengkapnya »

RESEP KUE KERING KLASIK, PRAKTIS & EKONOMIS

Hari raya seperti Lebaran atau Natal identik dengan kue kering. Tidak ada salahnya, sesekali Anda membuat kue kering sendiri di rumah. Selain menghemat biaya, menyajikan kue kering bikinan sendiri tentu lebih membanggakan.Jangan bingung dengan resepnya, Resep nastar klasik ini sudah dicoba berulang kali dan hasilnya maksimal. Kue harum, lezat dan teksturnya renyah. Resep ini juga cocok diterapkan...

Baca selengkapnya »

ANEKA RESEP OLAHAN JAGUNG

KREASI HIDANGAN DARI JAGUNGJudul: Kreasi Hidangan dari JagungPenulis: Budi SutomoPenerbit: PT. Primamedia Pustaka (Gramedia Group)Percetakan: PT. GramediaPemesanan: Unit Layanan Jual. Gedung Gramedia Majalah lantai 2. Jl. Panjang No 8A. Kebon Jeruk. Jakarta Barat. 11530. Tel: 021-5306263. Pemesanan luar negeri tambah ongkos kirim.E. Mail: ulj@gramedia-majalah.comHarga: Rp. 30.000Resensi:Jagung merupakan...

Baca selengkapnya »

Terimakasih Kepada Tabloid Saji & Penerbit PT. Primamedia (Gramedia Group)

TERIMAKASIH.....Tablid Saji merupakan bacaan wajib bagi para praktisi kuliner, pelaku wirausaha boga dan siapa saja yang hobi masak atau pecinta makanan enak. Saya pembaca tabloid ini semenjak edisi perdana karena sangat informatif dan bermanfaat. Rasanya ada yang kurang jika ada edisi terlewat.Rubrikasinya sangat beragam, dibagi dalam tiga kelompok. RESEP, didalamnya memuat Saji Unggul, Menu Minggu...

Baca selengkapnya »

Menu Diet Penyakit Maag dan Ganguan Pencernaan

Selain pengobatan medis, penderita maag dan ganguan pencernaan memerlukan menu diet khusus untuk mempercepat penyembuhan. Syaratnya, makanan harus bertekstur lembut/lunak, tidak merangsang produksi asam lambung, porsinya kecil namun sering diberikan (setiap 3 jam). Makanan juga harus memenuhi kecukupan gizi tubuh, baik protein, karbohidrat, vitamin, mineral dan air.Bahan pangan yang mengandung gas...

Baca selengkapnya »

Resep Puding Mocca

SELAIN PRAKTIS DAN MUDAH, PUDING INI BERCITARASA LEMBUT DAN SEGAR, COCOK DISAJIKAN SEBAGAI HIDANGAN PENUTUP.Resep/Dapur Uji/ Food Stylist: Budi SutomoMOCCA PUDDINGBahan:7 gr bubuk agar-agar warna putih500 ml susu tawar cair20 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air150 ml air60 ml sirup moka100 gr gula pasir100 gr jeruk mandarin kalenganCara Membuat:1. Campur bubuk agar-agar dengan susu tawar...

Baca selengkapnya »

VARIASI RESEP JUICE

Cita rasa jus ini terasa sangat istimewa. Perpaduan wangi stroberi dan jambu biji sangat pas dan nikmat. Apalagi tambahan susu kental manis menjadikan jus lebih creamy. Sensasi asam dari air jeruk lemon dan dinginya es batu menjadikan minuman ini 'segerrr..' banget....Selamat Mencoba.Resep/Dapur Uji/Food Stylist: Budi Sutomo MIXED FRUITS JUICEBahan:300 g jambu biji merah150 g stoberi, cuci bersih2...

Baca selengkapnya »

Manfaat Terong Belanda

TERONG BELANDA,Segar dan MenyehatkanBentuk buahnya bulat telur dengan warna ungu atau kemerahan. Tekstur daging buahnya lunak dengan rasa asam manis. Segar dijadikan sirup, di jus atau campuran salad.Terong belanda (Cyphomandra betacea) kaya akan provitamin A yang bagus untuk kesehatan mata dan vitamin C untuk menghobati sariawan dan meningkatkan daya tahan tubuh. Mineral penting seperti potasium,...

Baca selengkapnya »

BROKOLI, Sayuran Lezat Beribu Manfaat

Brokoli/BroccoliBrokoli (Brassica oleracea var.italica) adalah Bunga dari sayuran tanaman sejenis kubis-kubisan. Sayuran ini merupakan kumpulan dari kuntum bunga yang membentuk gerombolan berupa kuntum. Selain bisa dimakan mentah, sayuran ini bisa diolah menjadi beragam hidangan lezat. Seperti sayuran lain, brokoli kaya akan provitamin A/karotenoid, asam folat dan vitamin C. Masak sebentar agar vitaminnya...

Baca selengkapnya »

RESEP KUE WIDARAN KEJU

Banyak sebutan untuk kue ini, sebagian orang mengenalnya dengan kue widaran, telur gabus atau telur belanak. Apapun namanya, yang pasti kue ini mempunyai citarasa renyah, gurih dan lezat. Bahan-bahanya mudah didapat dan teknik pembuatanya tidak terlalu sulit. Jika tau rahasia membuatnya, Anda pasti sukses membuat kue ini. Selamat Mencoba.Resep/Dapur Uji/Food Stylist: Budi SutomoWIDARANBahan:350 g...

Baca selengkapnya »

Resep Cake Beraroma Rempah

Cake ini mempunyai citarasa yang berbeda dari biasanya, aroma wangi kayu manis dan lezatnya cokelat terpadu dalam kelembutan cake. Cocok sebagai penyerta minum teh atau kopi di sore hari. Selamat Mencoba.Resep/Dapur Uji/food Stylist: Budi SutomoCinnamon CakeBahan:150 g tepung terigu6 butir kuning telur4 butir putih telur175 g gula pasir60 g cokelat bubuk60 g mentega, lelehkan1 sdt bubuk kayu manis1/4...

Baca selengkapnya »

CEGAH KEMANDULAN DENGAN DAUN KEMANGI

MANFAAT KEMANGIJika Pare dan biji kapas bisa menurunkan kesuburan pria. daun kemangi (Ocimum basilicum) justru berperan menyuburkan seperma dan meningkatkan kualitas sperma.Aroma wangi daun kemangi memang mengundang selera makan. Wajar saja jika orangpun mengkonsumsi daun ini sebagai lalapan mentah, campuran pepes, karedok atau terancam. Selain melezatkan hidangan, daun kemangi mengandung senyawa...

Baca selengkapnya »

PARE SEBABKAN MANDUL PADA PRIA

KONTRASEPSI ALAMIAnda ingin menunda punya momongan? atau sengaja ingin menjarangkan kehamilan secara alami? Pare dan biji kapas bisa menjadi pilihan kontrasepsi alami. Kedua bahan ini terbukti mampu menghalangi seperma dan menurunkan kesuburan pria.Bagi Anda pria yang belum punya anak hati-hati dengan mengkonsumsi sayuran buah Pare (Momordica charantia). Sayuran ini ternyata mengandung zat antifertilitas...

Baca selengkapnya »

MANFAAT DAUN KOLESOM JAWA (Daun Ginseng)

LEBIH DEKAT DENGAN DAUN GINSENGKolesom Jawa (Talinum crassifolium) atau yang lebih populer dengan sebutan daun ginseng sebenarnya sudah lama kita kenal. Bahkan Anda mungkin sudah sering mengkonsumsinya dalam menu sehari-hari kita.Tanaman herba menahun bukan genus Panax seperti ginseng yang digunakan untuk obat-obatan. Daun ginseng ini adalah tanaman perdu yang tumbunya semi menjalar dan bisa mencapai...

Baca selengkapnya »

BUKU PANDUAN LENGKAP MEMBUAT CAKE, TART DAN KUE POTONG ISTIMEWA

Satu lagi persembahan buku terbaru dari budi boga, sebuah buku yang mengulas seluk-beluk cake dan tart serta resep akurat hasil uji coba.CAKE & TARTJudul: Cake & TartPenulis: Budi SutomoHarga: Rp.30.000 Foto: Herman LaksonoPenerbit: PT. Primamedia Pustaka (Gramedia Group)Alamat: Jl. Panjang No 8 A. Kebon Jeruk. Jakarta. 11530Pemesanan: Unit Layanan Jual. Gedung Gramedia MajalahLt 2Jl. Panjang...

Baca selengkapnya »

Resep Chicken Wing

Sayap ayam mempunyai daging yang gurih dan lemaknya sedikit. Bagian ayam ini sangat lezat diolah menjadi sayap ayam goreng. Untuk variasi, Anda bisa mencoba chicken wing. Selain lebih lezat, tampilan sayap ayam juga lebih trendi. Selamat mencoba.Resep/Dapur Uji/Food Stylist: Budi SutomoCHICKEN WINGBahan:10 buah sayap ayam1/4 sdt lada halus1 sdt garam halus2 siung bawang putih, haluskan1 sdm air jeruk...

Baca selengkapnya »

RESEP KUE KERING PASTI JADI

CHOCOLATE CHIPS COOKIESResep/Dapur Uji/Food Stylist: Budi SUtomoMembuat kue kering memang gampang-gampang susah, adakalanya ukuran sudah tepat namun jika teknik pembuatannya salah juga hasil kue kurang maksimal. Berikut adalah salah satu resep yang beberapa kali saya coba dan hasilnya selalu maksimal. Siapa tau bisa jadi inspirasi Anda untuk berwira usaha boga. Selamat Mencoba.Bahan:250 g tepung...

Baca selengkapnya »

NIKMATNYA HIDUP DI THAILAND

INDAHNYA THAILANDBelum lama berselang sempat mengunjungi Thailand, tepatnya di Bangkok. Ngga lama sih, cuma seminggu cuma pengalaman ini benar-benar memberi banyak pembelajaran terhadap saya pribadi. Berawal dari bandara Soekarno-Hata, kegondokan di awali, saat boarding banyak loket berjejer, orangpun ngantri dengan rapi. Eh tau-tau yang buka cuma dua loket, betapa gondoknya orang yang ngantri di...

Baca selengkapnya »

LOMBA MENULIS ARTIKEL ATAU PENGALAMAN BERHADIAH BESAR

LOMBA MENULIS ARTIKELDalam rangka ulang tahun majalah kesehatan Dokter Kita yang pertama. Diselenggarakan lomba menulis artikel atau pengalaman. Lomba digolongkan menjadi penulisan ARTIKEL (artikel apa saja sesuai denga isi majalah dokter kita) dan PENGALAMAN (seperti pengalaman seseorang menderita penyakit, kisah sejati, perjuangan hidup dll) adapun ketetuan lomba adalah sebagai berikut;1. Lomba...

Baca selengkapnya »

ANEKA RESEP CAKE, TART DAN KUE POTONG

CAKE & TARTJudul: Cake & TartPenulis: Budi SutomoHarga: Rp.30.000 Foto: Herman LaksonoPenerbit: PT. Primamedia Pustaka (Gramedia Group)Alamat: Jl. Panjang No 8 A. Kebon Jeruk. Jakarta. 11530Pemesanan: Unit Layanan Jual. Gedung Gramedia MajalahLt 2Jl. Panjang No 8A. Kebon Jeruk. Jakarta Barat-Phone: 021-5306263E-Mail: ulj@gramedia-majalah.comResensi:Acara istimewa seperti ulang tahun, lebaran,...

Baca selengkapnya »

RESEP PRAKTIS UNTUK SARAPAN

Hidangan ini sudah mengandung zat gizi lengkap, mulai dari karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan beragam mineral penting. Cocok sebagai menu sarapan pagi, karena paraktis dan cepat membuatnya. Dari sisi rasa juga jauh lebih lezat dibandingkan sekedar menyantap telur dadar. Selamat MencobaResep/Uji Coba/Food Stylist: Budi SutomoFRITATTA KENTANGBahan:100 g kentang, potong balok panjang, kukus/goreng4-5...

Baca selengkapnya »

MANISNYA KELAPA THAILAND

MANISNYA KELAPA THAILANDBelum lama berselang saya sempat berkunjung ke Thailand, selain Tom Yam Sup alias sup udang asam segar, salah satu makanan yang lezat tak terlupakan adalah kelapa Thailand.Bentuknya mirip dengan kelapa hibrida/kelapa genjah, karena kecil ukurannya. Namun rasa airnya manis banget dan seger banget. Mirip perasan air tebu. Setelah saya amati, ternyata itu kelapa dibakar dulu sebelum...

Baca selengkapnya »

RESEP KUE JAJAN PASAR

Walaupun banyak bakery bermunculan, kue jajan pasar tak lekang dimakan jaman. Citarasanya yang khas dengan sederet nostalgia di dalamnya menjadikan makanan kecil ini tetap disuka. Seperti kue carabikang ini, rasanya yang legit terasa pas sebagai penyerta minum teh di sore hari.Dengan sedikit ketelatenan, Anda pasti bisa membuat kue carabikang. Ikuti petunjuk resep dan cara membuatnya dengan benar....

Baca selengkapnya »

Dari Blog ke Tabloid Cek & Ricek

TERBUKTI BLOG MEMANG BERMANFAATLagi-lagi manfaat blog memang terbukti tepat sebagai sarana menjaring relasi. Berkat Blog juga Tabloid Cek & Ricek memuat tema masakan lebaran dari blog Gizi dan Kuliner. Awalnya salah seorang wartawan Cek & Ricek sedang Browsing Menu Hidangan Lebaran, ketemu blog ini. Komunikasi berlanjut lewat e-mail dan akhirnya dua masakan plus resep mejeng di tabloid ternama...

Baca selengkapnya »

MOHON MAAF LAHIR BATIN

Gizi & Kuliner By Budi , Mengucapkan;Selamat Hari Raya Idul Fitri 1 Syawal 1427 H Taqabbalallahu minna wa minkum, shiyamana wa shiyamakum, shalatana wa shalatakum. Minal 'a-idin wal fa-izin. Kullu 'amin wa antum bikhair.Permohonan maaf baik yang disengaja maupun yang tidak buat semua rekan, baik para bloger maupun buk...

Baca selengkapnya »

RESEP ANEKA SOTO, SUP, SAPO DAN HIDANGAN BERKUAH LAINNYA

HIDANGAN FAVORIT BERKUAHPengarang: Budi SutomoFotogerafer: Dede CazarezEditor: Yuni HarlinawatiPenerbit: PT. PuspaswaraHarga: Rp.28.900Resensi:Menikmati Sup Buntut panas atau Rawon dengan nasi hangat pasti mengundang selera. Apalagi jika hidangan lezat ini bikinan sendiri. Asal tau resep aslinya, bukan tidak mungkin hidangan buatan Anda pun bisa selezat menu restaurant.Untuk mewujudkannya, Anda bisa...

Baca selengkapnya »

Resep Puding Rendah Lemak

STRAWBERRY PUDDINGResep/Dapur Uji: Budi SutomoCitarasanya lembut membelai lidah. Bentuknya yang cantik mengundang selera untuk mencobanya. Bahan dan cara membuatnya juga tidak terlalu sulit. Stroberi sebagai bahan baku utama menjadikan dessert ini tak cuma lezat namun juga sehat. Bagi Anda yang sedang diet melangsingkan badan, tak perlu was-was karena puding ini dijamin rendah lemak, namun tinggi...

Baca selengkapnya »

MANFAAT CINCAU

DARI PANAS DALAMHINGGA KANKERPenulis & Foto: Budi SutomoMenikmati segelas es cincau tentu sangat menyegarkan. Apalagi jika di minum saat siang hari yang terik. Selain segar, minuman ini juga bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Kita mengenal dua jenis cincau, yaitu cincau hijau yang terbuat dari tanaman Cyclea barbata dan cincau hitam dari tanaman Mesona palustris atau cincau perdu Premna serratifolia....

Baca selengkapnya »

ALTERNATIF HIDANGAN HARI RAYA IDUL FITRI 1427 H

Bagi penggemar hidangan berbumbu, chicken curry alias kari ayam pasti salah satu hidangan favorit. Aroma rempah Timur Tengah seperti jintan, adas, ketumbar dan kapulaga menjadikan hidangan bercita rasa khas dan istimewa. Selain lezat dimakan dengan nasi, lauk asal India ini juga cocok disantap dengan roti chapati, pharata atau roti jala. Anda ingin mencoba kari sebagai pengganti opor ayam atau lauk...

Baca selengkapnya »

DUA TULISAN DI BLOG DI MUAT MAJALAH TANPA IZIN

BUDAYA COPY PASTEAwal bulan lalu saya berkunjung ke Toko buku JBC Jakarta Book Center) di Mal Kalibata-Jakarta. Seperti biasa, namanya juga wartawan kalau ke toko buku selalu ingin tahui buku atau majalah apa yang baru. Setelah lama berkeliling, tibalah di konter majalah. "Wah...ada majalah informasi dunia makanan namanya FOOD & RESTO, majalah baru nih." Pikirku dalam hati.Sesuai bidang saya,...

Baca selengkapnya »

Resep Aneka Kue Tradisional Populer

BUKU TERBARU DARI BUDI BOGAKreasi PopulerKUE TRADISIONALPengarang: Budi SutomoFoto: Herman LaksonoPenerbit: PT Primamedia Pustaka (Gramedia Group)Harga: Rp.30.000Pemesanan: Jl. Panjang No 8A. Kebon Jeruk-Jakarta 11530Sinopsis:Walaupun banyak bakery bermunculan dengan aneka cake, roti dan kue moderen, kue tradisional atau jajan pasar tetap eksis. Cita rasanya yang khas menjadikan kue tradisional tetap...

Baca selengkapnya »

RESEP HIDANGAN FAVORIT DARI TELUR (buku terbaru dari budi boga)

HIDANGAN FAVORIT TELURPenulis: Budi SutomoFotogerafer: Dede CazarezPenerbit: PT Puspa Swara. Jl. Mekarsari Raya Mo 15. Cimanggis-Depok021- 8729060. Fax: 021-8712219 Alamat Pemesanan: Jl. Gunung Sahari III/7. Tel: 021-4204402. fax: 021-4214821 Sinopsis: Telur merupakan sumber protein hewani yang murah dan mudah didapat. Di tilik dari zat gizinya, telur juga kaya akan protein, vitamin dan mineral penting....

Baca selengkapnya »

Zucchini, Courgette atau Cukini ?!

LEBIH DEKAT DENGAN CUKINISayuran pendatang baru yang kaya vitamin, mineral dan serat. Lezat diolah sebagai tumisan, salad atau campuran sup.Sepintas penampilan cukini (Curcubita pepo) mirip mentimun, padahal sayuran yang dikenal dengan sebutan zucchini atau courgette ini masih tergolong keluarga labu. Warnanya hijau dan berubah Kekuningan jika sudah tua.Rasa cukini netral dan bisa diolah menjadi...

Baca selengkapnya »

Fakta Baru Buah Kiwi, Cegah Impotensi dan Serangan Jantung

Cegah Impotensi Dengan Si Seksi KiwiSepintas buah kiwi (Actinidia deliciosa) mirip buah sawo. Warna kulitnya kecoklatan dengan bulu-bulu halus di seluruh permukaan. Daging buahnya hijau dengan biji-biji halus di bagian tengahnya. Rasanya manis, asam segar, sangat cocok dihidangkan sebagai buah meja atau dibuat jus.Berdasarkah hasil penelitian ilmiah, buah impor ini terbukti berkhasiat untuk kesehatan....

Baca selengkapnya »